2011-03-01から1日間の記事一覧

『焼肉の誕生』発刊

[Book]『焼肉の誕生』発刊 ”朝鮮を中心とする東アジアの食文化史研究”の第一人者である佐々木道雄さんが 『焼肉の誕生』を出版された。雄山閣の「生活文化史選書」としては第二弾だが、佐々木さんご自身の主要著書としては第6冊目である。 前著は、 1.朝…